Verdens beste Lasagne Kategori: Italiensk og Middag Tid: Not defined! Slik gjør du 1. Grønnsaker og bacon til kjøttsausen finhakkes og får surre i smør/olivenolje. 2. Når det er blankt, tilsettes kjøttdeigen. Bruk en gaffel og la det surre til en gyllen masse. 3. Hell i rødvin eller buljong. 4. Når den delvis har fordampet, tilsettes tomatpuré og fløte. 5. Hakk soppen og tilsett den. Skru ned varmen og la sausen få syde under lokk en snau time. Spe med litt buljong hvis sausen blir for tykk. Smakes godt til med salt og pepper. Røres skikkelig sammen. 6. Til ostesausen kokes en god smør/meljevning opp med melken under stadig omrøring. La sausen koke minst 5 minutter og smak den til med ost, salt, pepper og muskat. 7. Forkokte lasagneplater kan brukes direkte i formen. Bruk en pensel til å smøre en god, ildfast form med olivenolje. 8. Ha et par spiseskjeer kjøttsaus i bunnen. Så lasagneplater, ostesaus, lasagnepxlater, kjøttsaus osv. Husk å strø litt ost mellom hvert lag. Det meste av ostesausen fordeles over retten til slutt. Ha evt. et par smørklatter på toppen. 9. Formen stekes i 200 gr. varm ovn i 40—45 minutter. Da skal lasagnen ha gylden overflate og være litt sprø i kantene. Man kan også bruke kokt spaghetti eller tagliatelle mellom sauselagene. Lag gjerne lasagneformen klar dagen i forveien og sett den tildekket i kjøleskapet til den skal stekes. Kok pasta som angitt på pakken. La den renne godt av. Grønn salat og gode rundstykker hører med. (Registrert 21/09/2017, endret 24/02/2018)

Vurdering: Ingredienser: 400 g lasagneplater forkokte 1 dl ost revet cheddar eller jarlsberg, til å drysse mellom Kjøttsaus: 350 g kjøttdeig 1 stk løk 2 stk stangselleri 3 skiver bacon 100 g champignon friske 0.5 dl rødvin eller god kraft/buljong 2 ss tomatpuré 2 ss fløte 2 ss smør 2 ss olivenolje salt pepper kvernet Ostesaus: 3 ss hvetemel 3 ss smør 0.5 l helmelk ca. 3 ss ost skarp revet salt pepper hvit muskat revet