Spansk suppe med chorizo, kikerter og chili Kategori: Suppe, Middag og Spansk Tid: Lang (1½-6 timer) Slik gjør du 1. Fres chorizoen i rikelig med olivenolje i et par minutter, og tilsett løk, hvitløk, chili og paprika. Chorizoen kan eventuelt erstattes med annen smaksrik pølse. La det surre på middels varme til løken blir blank og myk (pass på at ikke hvitløken svir seg). 2. Skjær et kryss ved stilken til tomatene og senk dem ned i kokende vann i ca ett minutt, til skinnet lett lar seg løsne. Fjern skinnet, del tomatene i to og fjern kjernen. Skjær tomaten i små terninger og ha oppi gryta sammen med kyllingkraften. La det koke i ca 10 minutter og tilsett deretter kikertene og vårløken. La den koke i ytterligere 20 minutter, tilsett spinaten og smak til med salt, pepper og frisk timian. 3. Server suppen med godt brød – og … (Registrert 10/09/2017, endret 18/11/2017)

Vurdering: 4 personer Ingredienser: 250 g chorizopølse eller en annen sterk pølse I små terninger 1 stk løk stor, hakket 1 stk hvitløk finhakket 2 stk chili finhakket 1 stk paprika rød, I små terninger 4 stk tomater I terninger 4 stk vårløk finsnittet 1 l kyllingkraft eller utblandet kyllingfond/buljong 250 g kikerter kokte 1 neve spinat fersk olivenolje salt pepper timian fersk