Ertesuppe Kategori: Middag, Suppe og Middags tilbehør Tid: Lang (1½-6 timer) Passer godt til pannekaker. Ble funnet på en Eldorado boks med tørkede gule erter Slik gjør du 1. Legg ertene i vann over natten - hell over salt, natron og kokende vann 2. Hell av vannet neste dag og skyll ertene 3. Kok opp 2 liter vann med buljongterninger, erter, løk og selleribiter Omtrent like mye sellerirot som erter 4. la småkoke i 1,5 - 2 timer 5. tilsett gulerøttene og purreløken og la det koke til grønnsakene er møre 6. Kjør stavmikser til suppen er passe glatt, hvis du ønsker glatt suppe 7. Smak til med pepper. For meg fungerte bra med opp til 1 ss 8. Sideflesket tilsettes tilslutt og varmes (Registrert 01/11/2015, endret 30/07/2017)

Vurdering: 6 personer Ingredienser: 200 g erter tørre, gule 1 stk løk gul, hakket 1 stk purreløk i ringer 2 stk gulrot(er) i skiver 1 liten sellerirot i terninger 500 g sideflesk lettsaltet, i små terninger 4 stk buljong terninger, gjerne 2 kjøtt og 2 kylling pepper 2 l vann 2 ts natron I bløtleggingsvannet 2 ts salt I bløtleggingsvannet