| Marinert lammefilet |
| Kategori: Middag og Italiensk |
| Tid: Not defined! |
Fra matkurs hos Gino Valente |
Slik gjør du |
1. Bland marinaden godt og mariner kjøttet i ca. 2 timer. |
2. Stek kjøttet i en varm panne for å forsegle det slik at kjøttsaften bevares. Stek til kjøttet har fått en fin farge. |
3. Glaser pannen med 1 glass rødvin og 1/2 glass aceto balsamico og la det koke. |
4. Legg kjøttet i stekeovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Ta kjøttet ut etter endt steiketid og la det hvile. |
5. Kjøttet serveres med ovnsstekte poteter og grønnsaker sammen med sausen av rødvin og balsamico eddik. |
(Registrert 04/01/2015, endret 18/01/2015) |
4 personer
Lammefilet:
| 800 g |
lammefilet |
Mariande:
| 6 ss |
olivenolje extra vergine |
| 1 ss |
rosmarin fersk finhakket |
| 1 ss |
pepper sort grovmalt |
| 0.5 glass |
balsamico aceto |
| 1 glass |
rødvin |